Menu
نقاط ولاء

المكوّنات

+

تتبيلة الفراخ:

تحضير الرز الشهي:

  • ثوم، مفروم 50.0 g
  • زنجبيل، مفروم 30.0 g
  • فلفل حار طازج 2.0 pc
  • خليط البهارات المطحونة 5.0 g
  • جزر مبشور 300.0 g
  • فلفل أخضر، مقطع إلى شرائح طويلة ورفيعة 300.0 g
  • زعفران 1.0 g
  • ورقتا غار 3.0 pc
  • مشمش، مجفف 100.0 g
  • زبيب 100.0 g
  • كرانبري، مجفف 100.0 g
  • معجون الطماطم
  • ماء 1500.0 ml
  • أرز بسمتي 2.0 kg
  • مسحوق القرفة 5.0 g
  • جوز الطيب 5.0 g

التقديم:

  • زبيب
  • كرانبري، مجفف
  • جوزة الطيب 100.0 g
  • مشمش، مجفف
  • بذور دوار الشمس 100.0 g
  • لوز، مقطع إلى شرائح 100.0 g
  • بصل، مقطع إلى شرائح طويلة ورفيعة 500.0 g

ضيف لمسة صحية لطبق الكبسة بالفراخ الكلاسيكي المفضل ليك بكمية كبيرة من المكسرات، والبذور، والفاكهة المجففة. في الوصفة دي، تبلنا الفراخ بمسحوق مرقة الفراخ من كنور، والرز بمكعبات مرقة الفراخ الكلاسيكية من كنور. وبكدة، كل النكهات هتنسجم مع بعض في طبق شهي. جربها بنفسك.

...

التحضير

  1. تتبيلة الفراخ:

    • قطع كل فرخة كاملة ل 8 أو 10 قطع. تبل الفراخ بزيت الدرة، ومسحوق مرقة الفراخ من كنور، ومعجون الطماطم، والهريسة. سيب الفراخ 12 ساعة على الأقل علشان تشرب نكهات التتبيلة.
    • حط الفراخ المتبلة في حلة أو صينية للفرن وغطيها بغطاها أو ورق ألومنيوم، بعدين سوي الفراخ في الفرن لمدة 30 دقيقة.
    • وأخيراً، حمر الفراخ بعد ما ترفع الغطا عنه لمدة 10 دقايق لحد ما يتحول لونها للبني الدهبي.
  2. تحضير الرز الشهي:

    • دبل البصل على النار بالزيت بعدين ضيف الثوم، والجنزبيل، والفلفل الحراق، واطبخ الخليط لحد ما يبقى طري.
    • ضيف البهارات الكاملة والمطحونة، واطبخ الخليط لمدة دقيقتين علشان تحصل على النكهات والروايح الشهية.
    • ضيف الفلفل والجزر واطبخ الخليط لمدة 3 - 4 دقايق كمان.
    • لما تتخلط المكونات كلها مع بعض وتبدأ تستوي، ضيف معجون الطماطم والماء. فتفت مكعبات مرقة الفراخ كنور في الحلة وحركها لحد ما تدوب في الخليط.
    • أخيراً، ضيف الزعفران والرز اللي مش منقوع في الماء. غطي الحلة واطبخ الرز لحوالي 15 دقيقة على نار خفيفة أو متوسطة لحد ما يبقى طري.
    • ضيف نص المكسرات والبذور والفاكهة المجففة للرز الدافي وقلبه قبل التقديم.
  3. التقديم:

    • حط قطع الفراخ فوق الرز ورش على الطبق بقية المكسرات، والبذور، والفاكهة المجففة.
الرئيسية
المنتجات
الوصفات
عربة التسوق
القائمة