١.المقدمة
يأخذك الشيف رابح إلى جذور مطبخ الشرق الأوسط. ثقافة المشاركة كل الانماط الفريدة لكل بلد والمزيد!
٢ - الملوخية على الطريقة المصرية (الجزء الأول)
تعرف على الفرق بين الأنواع المختلفة من الملوخية (شرح الملوخية) في الشرق الأوسط والمكونات التي تحتاجها لتحضير الملوخية المصرية.
٢. مطبخ الشرق الأوسط: الملوخية الجزء الثاني
تعلم مع الشيف رابح كيفية تحقيق النكهة والرائحة المثالية للملوخية من خلال مزيج معقد من المكونات الأساسية.
٤. الملوخية علي الطريقة المصرية الجزء الثالث
تابع الشيف وتابع كيف تطبخ الملوخية بالطريقة المصرية! دون أن تفقد لونها الأخضر الغني.
٤. الملوخية علي الطريقة المصرية الجزء الرابع
أضف اللمسات الأخيرة (إنهاء الطهي) إلى ملوخية غنية بالنكهة الرائعة قبل غرفها للتقديم.
الملوخية علي الطريقة المصرية الجزء الخامس
ضع أوراق الكزبرة فوق الملوخية مع لمسة من الليمون ، وقدمي الطبق الأخير مع الخبز أو الأرز.
داود باشا (الجزء الأول)
يقدم الشيف رابح طبقًا لبنانيًا شهيرًا: داود باشا ويظهر العملية المعقدة لتحقيق النكهة الغنية المرغوبة.
داود باشا (الجزء الأول)
جهز الطبق وجملة عن طريق رش أوراق الكزبرة والصنوبر لإكمال النكهة الغنية المرغوبة!
مكس جريل (مشاوي مشكلة) (الجزء الأول)
سيوضح الشيف رابح المكونات والتوابل المطلوبة لصنع مشاوي مشكلة أصلية. تعرف على أهم النصائح لتتبيل الدجاج ولحم الضأن.
مكس جريل (مشاوي مشكلة) (الجزء الثاني)
تتبيل الكفتة والكباب. هاتعرف ازاي انه مختلف عن تتبيل الدجاج.
مكس جريل (مشاوي مشكلة) (الجزء الثالث)
متعة الشواء وتحدي السيخ. يوضح لنا الشيف رابح كيفية تحضير 3 أنواع مختلفة من المشاوي بشكل صحيح للحصول على لحم مطبوخ بشكل متساوي
مكس جريل (مشاوي مشكلة) (الجزء الرابع)
تابع الشيف رابح في طريقته في الشواء وجهز طبق ميكس جريل بكل ما فيه من زينة وجمال.
